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大橋牌胚芽糙米三度搗精:口感比一般糙米更柔軟好吃
以適碾度:三度搗精,完全保留了稻米豐厚的微量元素寶庫:養分豐厚的糠層,以及稻谷活氣的來源胚芽。保留胚芽及稻米薄糢,含豐厚養分以及縴維,煮熟後細細咀嚼可感覺到留在口中稻谷的天然原味,養分好吃別具一番風味,也可添加八寶粥中一塊兒煮。
甚麼是三度搗精
舊時稻米碾製精白的過程,是以人工用臼樁搗後,逐層去除了谷殼以及糠層,再去蕪存菁留下好吃的白米,整個過程稱為「搗精」,然而傳統的碾米機在碾米過程會發生高溫,會影響米質口感。因而,大橋引進日本整廠最新碾米設備,將精米過程精准細分為1至7度搗精,1度搗精脫去稻谷粗殼,7度搗精即精碾為白米;大橋胚芽糙米最以適碾度:三度搗精,讓稻谷相互磨擦、輕輕切削去除了粗殼以及米糠,降低精米溫度,讓米飯更為香Q好吃。
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