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多項檢驗合格 具有Hala懧證

只使用最基礎原料，連糖都不加入

食糧安全系統趨勢研討會冠軍獎

《土豆燉肉》

土豆燉肉聽說是日本家庭最普遍的料理
可謂國民美食
大人小孩都喜歡～
簡單一鍋就能完成喔！

豬肉 --- 400g
土豆切塊 --- 2顆
洋蔥切片 --- 1顆
～調味醬料～
#金蘭無加入醬油 ---- 5-6大匙
糖 --- 2大匙
水 --- 600ml
鹽 --- 少量
油 --- 少量
青豆 --- 少量

[ 做法 ]
1.洋蔥切絲、土豆以及豬肉切塊
2.鍋中加少量油，將豬肉中小火煎
3.放入洋蔥拌炒至洋蔥有香味
4.添加調味醬料攪拌均勻後以中火煮滾
5.煮滾後轉最小火，加蓋燉煮30分鍾
6.起鍋前2分鍾添加青豆燉煮，完成！

《醬油炒豬肝》

來點古早味兒～
醬油炒豬肝！
粉嫩微甜略鹹的肝香
在齒間舌尖分散開來～
合適當作下酒菜以外
配著連續劇看也許更有味道呢 (幸福~

豬肝 --- 200g
韭菜 --- 60g
姜末 --- 1茶匙
蒜末 --- 1茶匙

～醃豬肝醬料～
米酒 --- 1大匙
#金蘭無加入醬油 --- 1大匙
糖 --- 1茶匙
麻油 --- 1茶匙
太白粉 --- 1大匙

～調味料～
米酒 --- 2大匙
#金蘭無加入醬油 --- 1大匙
白醋 --- 1茶匙
糖 --- 1茶匙
麻油 --- 1茶匙

[ 做法 ]
1.豬肝切一cm厚片狀，活水沖20分鍾呈反白色
2.瀝乾豬肝後，用」醃豬肝醬料」醃漬20~30分鍾
3.將韭菜切段備用，調味料拌勻備用
4.熱鍋放入姜末、蒜末爆香，放入豬肝煎至兩面變色
5.添加調味料拌炒均勻
6.起鍋前添加韭菜快速拌炒，完成！

《在家也能煮出正宗醬油拉面》

拉面，日本的代表食品～
口味有良多種，
有鹽味拉面、豚骨拉面、味增拉面等
其中醬油拉面是日本拉面的始祖
湯頭是以雞骨為主原料，配以昆布去除了肉腥味，
再加之醬油一塊兒熬制，以塊狀海苔吸收湯脂，
平淡不油膩！
不是只有日式醬油才煮得出來醬油拉面唷！

蒜 --- 3瓣
薑 --- 1小塊
豆瓣醬 --- 1小匙
麻油 --- 1大匙
高湯 --- 600cc
#金蘭無加入原味醬油 --- 30cc
胡椒 --- 少量
辣油 --- 少量
拉面 --- 200g

～配料～
日式叉燒：2～3片/份
塘心蛋：1/2～1顆/份(
海苔 --- 1～2片/份
柴魚片 --- 少量
蔥花 --- 少量

[ 做法 ]
1.將蒜頭切末，薑切片。
2.鍋內放1大匙麻油，熱油後放入蒜末以及姜片爆香。
3.接著放入1小匙豆瓣醬炒香。
4.放入高湯以及醬油，加熱至沸騰後再加點胡椒以及辣油就是醬油湯頭。
5.燒一鍋水(水量約麵的10倍)，水滾後放入拉面，煮約80秒。
6.拉面煮好後撈起瀝乾，放入面碗中。
7.添加湯頭以及配料，完成！

《可樂醬油雞腿 》

甚麼??！？派對於上的可樂＋家家戶戶必備的醬油居然可以是厚味料理？！
快翻冰箱還沒喝完的可樂可以來煮這一味！??

～可樂醬油雞腿～
雞腿 --- 10隻
姜片 --- 4片
蔥 --- 1根
#金蘭無加入醬油 --- 三分之二小碗
可樂 --- 2罐(350ml)
水 --- 適當

[ 做法 ]
1. 雞腿洗淨。薑切片，蔥切段備用。
2. 制作醬汁，將醬油、可樂以3:1比例混合。
3. 起油鍋爆香姜片。
4. 放入雞腿，兩面略微煎一下後，倒入醬汁。
5. 添加少量水(約蓋過雞腿一半)，放入蔥段。
6. 滾後蓋上鍋蓋，以小火悶煮，至湯汁差不多收乾便可。

完成！想不到可樂＋醬油會讓雞腿如斯鮮嫩吧～大開眼界呢！