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萬家香壺底油
100% 純釀造不含防腐劑，健康更上一層樓。
60 余年發酵技術嚴格品管，品質有保障。
口味獨樹一格，滋鮮味美使人食指大動。
壺底油在品質上最多見的問題在於，保存時間較久的壺底油（超過４個月以上），色澤較深、香氣較重、味道較濃帶點苦味，且在底層構成濃稠狀況，這都不用耽心，這是屬於高濃度１００％純釀造產品的自然變化！純釀造的醬油在發酵期間會發生相當高的醣類及蛋白質，是養分相當豐厚的調味品，這兩種成份會遲緩的變化發生“褐變”反映，而使保存期間越久的醬油產品，顏色愈來愈深，味道越趨加劇，加之壺底油成份比一般純釀醬油高，這類反映將進行的更快。
所以，雖然萬家香在制程上已經經將壺底油出產裝瓶，但其實這類反映仍是延續進行中，這是純釀造醬油特有的現象！化學製醬油就不會有這些變化了，敬請您安心使用。
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