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使用法子與用量
依配方而定，為一般面粉量之1%~2%，可先將“白玫瑰快發干酵母”拌入面粉或在攪拌麵糰時直接添加麵糰，制作低溫面團(低於18℃)時,請先將酵母溶於38°C溫水中,靜置5至10分鍾後使用。
合用產品
面包、餅干、饅頭、水煎包….等食物發酵用。
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